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De Temporada Maiz

  • Aunque la forma clásica de disfrutar este dulce maíz es bañado en mantequilla, los granos cortados de la mazorca son muy versátiles. Mézclalos en una ensalada, sopa de verano, salsa o saltéalos con hierbas frescas para obtener un acompañamiento rápido.

  • El azúcar natural del maíz comienza a convertirse en almidón al momento de cortar la mazorca de la mata. Para disfrutar toda su dulzura, úsalo el mismo día que lo compraste. Si no, guarda las mazorcas con sus hojas y el pelo intacto hasta por 1 día.

  • Para pelar las mazorcas, quítales las hojas y el pelo. Quiebra el tallo de su base y quítale los pelos que queden con un cepillo para vegetales. Corta todos los granos dañados y enjuágalas con agua fría.  

  • Para cortar los granos de la mazorca, pártela por la mitad. Trabaja con una mitad a la vez, sujétala en sentido vertical apoyada sobre el extremo plano. Una mazorca rinde aproximadamente taza de granos.



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  • No puedo decir mucho... que decir cuando un paeds no tiene turgea? que decir cuando llega un momento en que la gente solo conoce la guerra? que decir cuando no se condena la sangre y se permite pintar las aceras de las ciudades de rojo con la sintonia de los gritos desesperados de las madres??DOLOR, VENGANZA, IMPUNIDAD Y ETERNIDAD. seguramente despues las agencias de viajes se forren poniendo proximo destino Beirut a bajo precio.Seguramente oriente Prf3ximo se democratizare1 a base9 de bombas, ya nos ensef1aron que la letra con sangre entra...

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