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Choto En Ajillo Receta

  • Freímos los ajos pelados, las almendras, los pimientos secos y una rebanada de pan. Cuando estén fritos, se reservan para, luego, realizar un majado que añadiremos a la carne. Utilizamos la misma sartén y ponemos a freír el choto cortado en trozos pequeños. Una vez que la carne esté bien cocida, extraemos una buena parte del aceite, sazonamos e incorporamos el vino. Por último añadimos el majado junto con un poco de orégano. Cocinamos hasta que la salsa esté a punto.



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